Sake, salvado de arroz, para aclarar la piel

El sake es el vino de arroz tradicional de Japón. Se presenta en varias variedades diferentes y se elaboró por primera vez hace al menos 2.000 años. Desde entonces, el sake ha desempeñado un papel importante en la cultura y la historia japonesas. Desde sus orígenes como la "bebida de los dioses" hasta su estatus actual como una de las bebidas más populares del país, los beneficios del salvado de arroz y el sake son muchos:

1. Efecto blanqueador de la piel
La capacidad blanqueadora de la piel del ácido kójico en el salvado de arroz se descubrió por pura casualidad. Hace unos treinta años, un científico notó que las manos de los trabajadores de una fábrica de sake japonesa se veían hermosas y jóvenes. El ácido kójico en el sake disminuye la capacidad de la piel para formar el tipo de melanina que se encuentra en las manchas de la edad y las pecas. El ácido kójico, un subproducto del proceso de fermentación del sake, es popular en cosmética para el blanqueamiento de la piel. El sakekasu, el residuo de la producción de sake, es popular para su uso en mascarillas faciales en Japón.

2. Ayuda a prevenir el cáncer
El sake japonés contiene muchos componentes, incluidos aminoácidos. Los aminoácidos tienen muchos aspectos beneficiosos para la salud porque activan la función cerebral y fortalecen el sistema inmunológico. Los aminoácidos también pueden ayudar a prevenir el cáncer. También se descubrió que el sake kasu, los posos o subproducto del prensado, activa las células asesinas naturales (Natural Killer Cells). Las células asesinas naturales son un tipo de linfocito conocido por destruir únicamente las células cancerosas.

3. Ayuda a prevenir la cirrosis
Muchos han creído falsamente que el sake japonés es perjudicial para el hígado. Esto no es cierto. Si la función del hígado se debilita, o si faltan algunos aminoácidos, puede ser difícil procesar las proteínas. Los aminoácidos del sake pueden ayudar a garantizar una buena salud.

4. Ayuda a prevenir la arteriosclerosis
El colesterol es necesario para mantener una buena salud, pero puede provocar arteriosclerosis en cantidades excesivas. Este conocido colesterol malo puede contrarrestarse con colesterol bueno. Se ha demostrado que el sake japonés es eficaz para aumentar los niveles de colesterol bueno y producir un mejor flujo sanguíneo.

5. Ayuda a prevenir la angina de pecho o el infarto cardíaco
Cantidades moderadas de sake japonés previenen la angina de pecho o el infarto cardíaco debido a la eficacia del sake para disolver trombos o aumentar el colesterol bueno.

6. Ayuda a prevenir el envejecimiento y la senilidad
Las personas que beben sake japonés todos los días con moderación pueden tener una mejor función cerebral que las personas que no beben nada. El péptido presente en el sake japonés es muy eficaz para prevenir el olvido.

7. Ayuda a prevenir la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad que vuelve los huesos frágiles y susceptibles a fracturas. No existe un tratamiento médico específico para la osteoporosis, pero las mujeres pueden prevenirla mediante el uso de ciertas hormonas femeninas. Se descubrió que el sake japonés aumenta estas hormonas en las mujeres si se bebe con moderación (3-6 vasos por semana).