Latte de especias y caqui
Koko Hayashi
Ingredientes (para 2 porciones)
1 caqui maduro mediano
2 tazas de leche de almendras o tu leche preferida
½ cdta. de canela
Una pizca de nuez moscada molida
Una pizca de clavo molido
Opcional
2-3 cdtas. de jarabe de arce (maple)
Café en polvo
Leche espumada o crema de coco batida
Preparación:
Paso 1
Pela el caqui y córtalo en trozos.
Paso 2
Añade los trozos de caqui, la leche de almendras y la canela a una licuadora de alta potencia, y licúa hasta obtener una mezcla suave. También puedes agregar café o espresso aquí si lo quieres con cafeína.
Paso 3
Prueba y añade jarabe de arce, si es necesario.
Para el latte caliente: Vierte en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio-bajo durante 5 minutos revolviendo con frecuencia, asegurándote de que la mezcla no llegue a hervir. Si lo hace, baja más el fuego. Vierte la mezcla en una taza o un vaso.
Para el latte helado: No es necesario calentar la mezcla licuada. Llena un vaso con hielo y luego viértela en el vaso.
Decora con leche espumada, crema de coco batida y/o canela antes de servir.
Consejos | Puntos
Otros ingredientes que puedes añadir al final son más canela, leche espumada, crema de coco batida ¡o incluso tus nueces favoritas!
Origen de esta receta
Hago este latte sin lácteos con caqui porque es una de mis frutas favoritas del otoño y es muy fácil de encontrar.
