Persimmon and avocado salad recipe with dressing, a healthy culinary creation from Mirai Clinical.

Ensalada de caqui y aguacate

Koko Hayashi

 

Esta ensalada es un manjar perfecto. Es una mezcla de diferentes texturas y sabores, pero te sorprenderá lo bien que combinan entre sí.



Ingredientes (para 2 raciones)

  • 1 aguacate
  • Medio caqui
  • Lechuga tipo "sunny" (o lechuga de hoja tierna)

Ingredients infographic for a persimmon salad, showing persimmon, avocado, lettuce, olive oil, grain mustard, lemon, and salt


Aliño:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1

Corta el aguacate y el caqui en trozos pequeños.

Whole avocado next to a halved avocado showing the pit and flesh, with a blurred green background


Paso 2

Coloca el aguacate y el caqui sobre la lechuga.

Persimmon salad ingredients laid out on a counter: avocado, lettuce, olive oil, mustard, lemon, salt, and sliced persimmons


Paso 3

Vierte el aliño por encima, ¡y listo!

Consejos | Notas:

  • Al comer el aguacate y el caqui juntos, ambos ingredientes se complementan y podrás disfrutar de ambos de una forma más deliciosa.
  • El aguacate es una fruta que contiene muchos nutrientes, como vitamina C y potasio. Además, contiene ácidos grasos beneficiosos para la salud.
  • El caqui también contiene muchos nutrientes, como vitaminas A y B. Es rico en fibra, carbohidratos, minerales y aminoácidos.


Origen de esta receta:

Me encantan los caquis y, cuando me sobraron algunos después de hacer un pastel, decidí añadirlos a mi siguiente ensalada. Pensé que combinarían bien con el aguacate, así que lo probé.

¡El resultado fue delicioso! Fue una gran combinación de texturas dulces, cremosas y crujientes. El aliño añadió una capa extra de sabor que realmente unificó todo el plato.

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